鯵高級寿司の結果 ~ Nyosspixjcaw

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指先ほどの小さな粒に磯の香りとうま味が凝縮されています。「ぼべ」とはカサガイ類の巻き貝で、島根県西部・石見地方での呼び名です。東部の出雲地方では「べべ」、隠岐地方では「ごんべ」等と言います。岩場に張り付いた貝殻は、長さ2〜5センチの楕円（だえん）形。その貝を炊き込んだご飯...